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河南省品牌促进会

河南共有6400多家预制菜相关企业

发表时间：2022-09-16 18:17来源：豫视频
“河南要成为全国重要的预制菜基地，是有底气和实力的。”9月15日下午，千味央厨2022中国预制菜产业发展峰会上，中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰的发言令人振奋。此外，他还提到，目前，河南共有6400多家预制菜相关企业。

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发展预制菜，河南“天时地利人和”
“河南是全国最大的肉制品生产与加工基地，全国最大的速冻食品生产加工基地，产业基础十分雄厚。预制菜产业所需要的冷链物流体系完备，食品产业人才荟萃，可以说是天时地利人和。”陈振杰说。

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据陈振杰介绍，目前我国的预制菜市场存量约为3000亿元。如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来六七年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。在这个万亿市场里，河南会占到多大比例，“河南能不能抓住这个机会，借此全面提升河南食品工业的发展规模和层级，对河南打造‘国人厨房’‘世人餐桌’的目标有什么影响，都需要我们理清思路，做好准备。”

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陈振杰表示，他也希望能够围绕预制菜产业发展，发挥河南省食品工业协会的纽带作用，加强各地市之间的企业间交流互动，帮助企业积极开拓细分领域市场，做好产品个性化定制、网络化协同、标准化管理、规范化生产等，通过加强食品产业上下游协同合作，完善预制菜加速培育全新产业链条，为河南省锚定产业风口加快食品产业转型升级提供新动力。
设展区、办峰会，为郑州农博会点赞
陈振杰认为，预制菜与农业有着千丝万缕的联系。
作为当前食品工业发展新风口，预制菜一头连着乡村振兴，一头连着消费变革，是契合消费市场新刚需、将现代农业与食品产业进行融合发展的新兴产业。

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“蓝海级的预制菜市场引爆了农业新生态，助推了政府和企业纷纷布局。同时农业食品龙头的布局预制菜，也反哺了中国农业向更深更宽的领域布局。”陈振杰说，农业企业具备入局预制菜的先天优势。近年来，我国预制菜相关企业数量逐年增长。根据天眼查数据，目前，我国拥有超7.2万家预制菜相关企业，我省有6400余家。
在预制菜产业方面，河南农业企业具备先天优势。上游为基础的食材、农副作物，整体分布分散，有实力的中游厂商会逐步介入上游环节，采取与农户合作、自建农场、参控股农业子公司等形式，保证原材料品质和供应。
此外，陈振杰为郑州农博会点赞。他表示，今年的郑州农博会不仅设置了优质农产品及餐饮食材展区，还特别举办了这个预制菜峰会，把预制菜拿出来和来自各界的专家一起讨论，从来观展的消费者们得到最直接的反馈，这是一个决心的体现，是要把河南打造成全国重要的预制菜基地的决心。


文章分类： 品牌企业
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