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河南省品牌促进会

道口烧鸡创始人-画宝刚

发表时间：2022-04-20 20:08来源：河南省品牌促进会
道口烧鸡始创于清朝顺治年间，盛于乾隆时期，曾被乾隆皇帝誉为“天下佳馔”。道口烧鸡不仅历史悠久，而且口味独特。河南滑县有众多道口烧鸡品牌，画宝刚烧鸡在当地特别有名，让我们一起了解下画宝刚这位传奇人物的创业史。
20岁，还是毛头小伙子的年纪。但是，20岁的画宝刚，因为非同寻常的生活阅历，加上他的潜心好学，他已经能够独当一面，成为“宝盛祥”的大掌柜。
“画宝刚”牌烧鸡的前身是道口“宝盛祥”烧鸡老铺，由画宝刚的父亲画善堂于1956年创立。画宝刚自幼家贫，为了生计，他从小不得不一边上学，一边到父亲店里为父亲做帮手。

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“上世纪70年代计划经济时期，是不允许个体经营。但‘不做烧鸡就得挨饿’，为了不让家人挨饿，我不得不将做好的烧鸡装到书包里，一个人跑到车站等待商机，出售给外地客商。后来，我索性挎个篮子到处跑。再后来，篮子就换成了平板车，车上放个大塑料盆，能装好多烧鸡……”画宝刚家里的生计，也一日一日的好了起来。回忆起当年的这些情景，画宝刚仍然历历在目，仿佛就在昨天……
“那个时候这么做，纯粹是为了糊口。”画宝刚没想到，就是这一段非同寻常生活经历的捶打，锲而不舍的坚持，让他在做烧鸡的道路上，闯出了一片属于他的广阔天地。
由于画宝刚潜心好学，头脑灵，在摸索中很快掌握了烧鸡加工新配方，高中毕业后就正式接手“宝盛祥”的大掌柜。

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“烧鸡不能光闻着香，如何能将厚厚的鸡脯肉煮透、煮香，这才是技术。”于是，画宝刚花钱在道口购买各家烧鸡进行品尝，日夜钻研，在家传技艺的基础上加以创新。很快，他做的烧鸡达到色香味形俱佳，人们开始对刚刚20岁出头的毛头小子——画宝刚刮目相看。
后来，恰逢改革开放大潮，画宝刚成了第一批拿证经营的人。国家的改革开放政策，让画宝刚如鱼得水，大展才华，很快凭借自己烧鸡的独有特色占领市场，并于1996年用自己的名字命名注册了“画宝刚”牌道口烧鸡商标。
画宝刚年幼时，父亲常教育他，“做事先做人。”多年来，他牢记父亲教诲，在烧鸡经营过程中始终坚持诚实守信。
“我们相信画宝刚烧鸡的质量，就像相信他的人品一样。”一位常购买画宝刚烧鸡的顾客说。
现在，不少单位或个人买画宝刚烧鸡，常常是打一个电话过去，说明要多少只，几点去取就行了。到时店里的员工就为他们包装好、称好，报个价钱。顾客在与不在一个样。
面对激烈的市场竞争，多年来，画宝刚始终坚守着诚信经营的原则，用实实在在的质量说话。
为保证烧鸡质量，画宝刚特别在意活鸡收购这一关，专门签订了协议养殖户，在滑县小铺乡的后杜庄、城关镇的袁营等地建立了烧鸡专用鸡养殖基地。这不仅保证了鸡的质量同时也增加了养殖户农民的收 入。

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不仅活鸡收购，屠宰、卤制到鲜烧鸡上市，各个环节画宝刚都严把质量关，整个过程不减少工序，不偷工减料。
有一年气温高，几十只屠宰好的白条鸡开始变味，画宝刚看到后，毫不犹豫的当场扔掉。这一扔，即将到手的几百块钱就打了水漂。员工们心疼的劝他；“其实，这些鸡经过高温加工卤制后是不影响食用的。”“不行，昧良心的钱咱不赚，客户相信咱，冲的就是‘画宝刚’烧鸡的质量，不能为了赚钱而砸了牌子。”画宝刚对员工们说。
现在，画宝刚的名字在滑县、河南乃至全国被越来越多的人所熟知，“画宝刚”烧鸡不仅在河南省畅销，还大批销往全国各地。画宝刚道口烧鸡在全国有众多加盟商，不仅积极发展线下，2016年6月，滑县道口画宝刚烧鸡有限责任公司入驻中国道口烧鸡交易网，开展线上电商应用，开启企业更加辉煌的篇章。


文章分类： 品牌人物
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