老字号产品化，全聚德顺应时代潮流

老字号要对品牌进行“产品化”，研究、创新、开发更多符合自身品牌价值体系的产品，满足用户需求。当然，这里要指出的是：创新绝不是否定老字号产品的成功，更不能脱离品牌价值体系去做与自己品牌、定位、价值逻辑不一致的产品。名牌品牌形象，既要让人感觉它很“老”，有历史有文化有底蕴，但要避免让人觉得它很“老”。由于人们会崇敬老，但多不喜欢老。

综上所述，相比2016年全聚德提供的“传统+因特网”服务，全聚德此次重新推出的外卖服务比以前更加坦率：全聚德这样的百年老店的外卖店，就连外卖都不能做到的，全聚德重新推出的外卖服务，就是为了迎接一个“传统+因特网”的新时代。全聚德对这次重新推出的外卖服务要比以前更加坦然。

面对支付宝伸出的这个橄榄枝，全聚德公司，毫不犹豫地抓住了：现在在支付宝的外卖服务上，已经可以轻松叫到全聚德的外卖服务。全聚德自己的品牌是不会变，那就坚持和传承，不去改变。而这大部分都是这个品牌的精神、文化、理念和工艺。它是老字号的灵魂，永远也无法改变。一变，老字号便不再有生命力。而这大部分都是这个品牌的精神、文化、理念和工艺。它是老字号的灵魂，永远也无法改变。一变，老字号便不再有生命力。

为更好地延续全聚德的历史文化，周延龙去年曾宣布，全聚德公司将农历六月六作为“敬匾”日。“全聚德是中华老字号，更是一家餐饮企业，把企业经营好是全聚德的首要目标，因此，在这一目标的实现过程中，他强调，全聚德是一家餐饮企业，把企业经营好是全聚德管理团队的首要目标，因此要把对全聚德的尊重、对消费者的诚意，转化为实惠，回馈消费者。