驻马店市正道香油掌门人马磊：无欲无求卖香油

    驻马店市正道油业有限公司是一家专业生产小磨香油及芝麻制品的特色企业，公司前身是掌门人马磊的祖辈们世代相传源于清朝光绪年间的马家油坊，至今已有一百多年的历史了。

   驻马店素有芝麻王国，中州油库之美誉，是优质白芝麻原产地，芝麻产量最高时占中国的十分之一，所以驻马店从唐宋时期小磨香油就一直是名扬四海，但却没有形成品牌。直到清朝光绪年间（公元1876年）驻马店市南海安楼的马应休创办了马家油坊，并将马家生产的小磨香油命名为“正道”牌小磨香油，寓意为正道小磨香油品质正道，诚信经营。

   马应休及其历代传承人都为人厚道、讲究诚信，赢得了周边百姓的信任。1980年后，马家生产加工的正道小磨香油，由于品质正道，名声大振，并得以逐渐积累。1985年开始逐步发展，改造部分生产设备，利用电力拉磨，机械墩油，把传统工艺与现代科技相结合，这样既提高生产效率，改进产品质量，又保持了驻马店市小磨香油固有的营养和风味。

   如今，掌门人马磊总结了以往前人制作香油的经验，通过在历史传承、科技创新、绿色生产、健康口味四个方面综合发力，以一滴香油激活食品企业高质量发展新动能，使企业始终保持旺盛的发展势头。公司在资源、工艺与装备、规模、产品质量、品种、芝麻加工技术人才和改进机制、市场影响等方面均处于领先地位。特定地域的原材料、特定的传统工艺、特定的历史人文环境才能生产出正宗地道的驻马店小磨香油。获得了中华老字号、中国驰名商标、非物质文化遗产、地理标志保护产品…… 驻马店市正道油业有限公司掌门人马磊带领集团公司走出了一条正宗地道、香飘四海的正道之路。

   小磨香油工艺，发明于明朝中后期。明万历三十六年公元1608年，《汝宁府志》载，香油以芝麻为之，香腻有味，这个历史已经有400多年了。”由于石磨研磨过程中不容易起热，可以有效地保护芝麻的营养成分和天然芳香，生产的油品清澈莹亮、香味浓郁、回味悠长。但与此同时，这种严格用传统工艺制作的小磨香油出油率低，成本较高。

   在这种情况下，一些投机取巧的企业为了获得更多的利润，就采用其他工艺、其他油脂冒充小磨香油。假冒伪劣产品大量充斥市场，劣币驱逐良币。这对于马磊带领的正道油业形成了很大冲击。

   伟大是熬出来的！面对困难和阻力，作为集团公司的掌舵人，马磊不浮躁、不投机，坚持做品牌营销，坚持以品质取胜。积小胜为大胜，以时间换空间，逐渐走出困境，获得了消费者和社会各界的认可。

   马磊说，只要把自己该做的事情做好，至于能走多远，能做多大，那一切都是顺其自然的事情。他坚信正道直行，大道通天！