在河南这片孕育千年文明的土地上，老字号企业承载着历史的厚重与匠心的温度。河南皇沟酒业作为豫酒振兴的标杆，其背后离不开一代代工匠的坚守与创新。技术总工孙继祥，便是其中一位用半生时光诠释“工匠精神”的代表人物。     “1990年，孙继祥从郑州大学食品工程专业毕业，带着对酿酒工艺的浓厚兴趣，他于次年（1991年）加入永城酒厂（现河南皇沟酒业），从基层评酒员起步，开启了扎根酿酒一线、创新豫酒品类...

在河南这片承载千年文明的土地上，老字号不仅是商业的印记，更是文化的传承。河南省臧营桥食品有限公司总经理王瑞红，作为“臧营桥烧鸡制作技艺”非遗传承人，用半生时光将“臧营桥烧鸡制作技艺”从一门传统手艺发展为新乡市非遗项目。她深耕食品行业二十余载，以匠心守护传统美食，以创新推动企业发展，带领企业荣获“河南老字号”“农业产业化省重点龙头企业”等多项殊荣，以匠心与担当诠释了新时代工匠精神的深刻内涵，...

在豫北大地，有一位医者，以一双巧手续写百年正骨传奇，以一颗匠心守护非遗瑰宝。他是中华老字号“黄塔膏药”、河南老字号“黄塔明氏正骨”第十二代传承人，滑县骨科医院党总支部书记明新杰。从医40载，他既是传统中医药的守护者，又是现代医学的开拓者，用坚守与创新诠释了“老字号大工匠”的使命与担当。       作为传承350余年的“黄塔膏药”第十二代传人，熬制过程很考究，祖传经验是“滴水成珠，捏之虽粘，...

在豫北平原的烟火巷陌中，道口烧鸡的香气已飘荡了三百余年。而这份跨越时空的味觉记忆，因一位匠人的执着与革新，愈发醇厚悠长。他是张存有——滑县道口义兴张烧鸡有限公司董事长、省级非物质文化遗产道口烧鸡制作技艺代表性传承人。从学徒到掌门，从传统作坊到现代化企业，他用六十载光阴，将一道地方名吃锻造成文化符号，更以赤子之心守护着“中华第一鸡”的金字招牌。      1944年出生于烧鸡世家的张存有，血液...

在开封市龙亭区柳园口乡的卜里寨中心街，一座青砖灰瓦的院落里，白风奇正俯身拨弄着铁锅中的花生仁。金黄的果粒在柴火的轻吻下翻滚跳跃，空气里弥散着焦香与甜糯交织的气息。这位62岁的回族匠人，指尖沾满糖霜，腕间力道时轻时重，将炒制、熬糖、拉丝等21道工序化作一曲无声的韵律。一块块棱角分明的花生糕在案板上渐次成型，酥皮层层叠叠如雪浪翻涌，这是传承了四代的“白记花生糕”独有的风骨。      1980年...

在豫东平原的沃土上，太康县马头镇孕育了一位将传统技艺与现代发展深度融合的匠人——李道峰。作为河南明正清真食品有限公司董事长，他不仅是周口市非物质文化遗产“明正牛肉制作技艺”的传承人，更是推动河南老字号焕发新生的领航者。从一名普通回族青年到全国人大代表，从乡村创业者到行业标杆的缔造者，李道峰用四十余载光阴，书写了一段关于坚守与突破的传奇。      1975年出生的李道峰，自幼浸润在太康县马头...

开封福兴斋，百年岁月沉淀，是美食文化的瑰宝。马勇作为第四代传承人，肩负着传承的重任。他坚守传统，对技艺精雕细琢，不放过任何细节，以实际行动诠释着工匠精神，不仅传承着福兴斋的技艺，更传递着那份对品质的坚守、对传统的尊重以及对创新的追求，让福兴斋的百年匠心在新时代薪火相传 。   一、坚守传统，传承百年技艺           1993年，马勇从河南大学毕业，看似与家族美食事业相隔甚远。然而，1...

在第六届全球华人生活短视频大赛的颁奖盛典上，当汝瓷《和谐瓶》被赠予国际获奖者时，随光变幻的汝窑釉色与灯光交相辉映，宛若星河坠入青玉。一件作品背后，凸显的是中国陶瓷工艺大师范随州四十载的匠心与坚持。——从九十年代至今，他以汝瓷为舟、理想为帆，在传统与现代、本土与全球的时代脉动中，划出了一条文化复兴的壮阔航迹。从最后一代“窑主”到国家标准：让千年技艺重焕生机    范随州的家乡，在汝州市著名的宋...