油条、芝麻球、蒸饺、蛋挞皮、大包子……在郑州千味央厨食品股份有限公司（以下简称千味央厨），一个又一个能打的大单品被创造出来，走向连锁餐饮市场。近几年，千味央厨围绕油条类、蒸煎饺类、烘焙类、米糕类四大优势产品线，重研发、提效率、扩产能，深耕大单品，创造出一个又一个产品风向标，服务着消费者所熟知的餐饮百强企业，涵盖西快连锁、中快连锁、火锅、宴席等多个餐饮场景，例如海底捞、华莱士、老乡鸡等多个国内...

河南食品企业正在诞生更多的单项冠军。日前，河南亲热实业控股集团有限公司(以下简称亲热集团)获得弗若斯特沙利文“调理猪肚食材全国供货量第一”“调理鸭肠食材全国供货量第一”认证。作为一家聚焦畜禽副产品的火锅食材研发及销售企业，亲热集团不仅是国内一线餐饮品牌的合作伙伴，同时也在加大C端市场的布局，目前已覆盖盒马鲜生、胖东来、永辉、大润发、沃尔玛、京东、美团等大型连锁商超及全国新零售电商平台，C端营...

说起辣条，离不开两个地方，一个是湖南平江，这里诞生了许多辣条企业的创始人，一个是河南郑州，这里诞生了中国第一代辣条企业。在河南，郑州佳龙食品有限公司（以下简称佳龙食品）依托当地的交通区位优势以及健康研发理念，在行业内打造了多个爆款大单品，并且保持了20%的高增长，还将辣条出口到30多个国家和地区，为世界输送着更多中国味道。深耕辣条行业，产品出口30多个国家和地区来河南之前，李远征曾经在湖南、...

新郑的红枣产业早已名声在外，也是河南食品工业的一张名片。在较为成熟的枣行业，新玩家还有机会吗？90后创业团队、主打大单品和特渠、销售额破亿……2018年，新品牌枣致富在新郑创立，2022年组建团队开始探索电商营销，之后依靠去皮无核红枣大单品，在两年时间里实现销售额破亿元，成为枣行业的黑马。“从源头干到终端”，创始人深耕行业十余年中国人对红枣的热爱根深蒂固，喜其色艳味甜寓意好，泡茶、煲汤、煮粥...

酸甜苦辣咸，在中国人的餐桌上，这五味相互交织，构成了千变万化的美食世界。食品制造企业需要不断推出新口味，避免消费者口味疲劳，如此多样的味道是如何研发制造出来的？郑州雪麦龙食品香料有限公司（以下简称雪麦龙）依靠超临界CO2萃取技术，生产香辛料精油、复配风味油、调味精粉等系列产品，服务食品及餐饮客户超2000家，掌握着成百上千种“风味密码”，成为食品香料制造赛道中的龙头。服务客户超2000家，把...

全国冻品看郑州，郑州冻品看惠济。在1992年的新柳路上，三全食品创始人陈泽民在这里下海经商，中国第一颗速冻汤圆也在此诞生。五年后，思念食品开始全面投产。　　据官方信息显示，2023年，惠济区16家速冻食品企业出口额达16亿元人民币，同比增长52%，各类速冻食品正加速走出国门，远销海外。惠济区也赢得了“速冻食品之乡”的美誉。　　“老品牌”三全和思念为何历久弥新？　　根据艾媒咨询数据显示，中国速...

黑椒腿肉串、炭烧鸡皮串、鸡生蚝串、唐扬鸡块……这些在餐厅常见的鸡肉串、炸鸡等产品，在安阳金品达食品有限公司（以下简称金品达），每天都在生产，产品从这里出发，漂洋过海，出口至日本、美国等海外市场。在出口业务稳定增长下，金品达又聚焦日式烧鸟产品，开发30多款产品，顺利打开国内日料市场，产品走向国内的餐饮、商超/便利店系统。年出口鸡肉熟食超1.3万吨，金品达产品卖全球金品达位于汤阴县产业聚集区，是...

河南省德谷食品有限公司（以下简称德谷食品）公司的东侧，京广铁路呼啸而过。为了能让在火车上的乘客一眼看到公司招牌，德谷食品特意在办公楼一侧竖起了招牌，抓住京广线上由北向南路过汤阴县的一波波流量。德谷食品的产品，也实打实抓住了全国市场。聚焦巴氏杀菌鸡蛋液这一单品，德谷食品与国内知名速冻米面、烘焙、大型团餐等企业达成深度合作，一天消耗鸡蛋可达1300万颗。聚焦小众产品鸡蛋液，日产蛋液50吨鸡蛋液是...